Cheesecake Taartjes
Heerlijke Cheesecake Taartjes op basis van Sonnet Kanomix, koekkruiden, speculaaskruiden en cheesecake vulling.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 110 g - 100% CREDI HARDE WENER
- 500 g - 46% Boter
- 200 g - 18.5% Basterdsuiker
- 110 g - 10% Koekkruiden
- 55 g - 5% Speculooskruiden
- 60 g - 5.5% Water ca.
Cheescake vulling
- 1125 g Roomkaas
- 344 g Heel Ei
- 315 g Kristal Suiker (Extra Fijn)
- 144 g Zure Room
- 35 g Bloem
- 1,5 g Vanillie
Recept werkwijze
- Meng alle ingrediënten tot Cheesecake vulling en draai deze ca. 4 minuten in de 2e versnelling samen in een planeetmenger. Laat de vulling ca. 10 minuten staan, zodat deze iets kan opstijven
- Meng alle ingrediënten tot koekkruimels
- Weeg ca. 300 gram koekkruimels af in een taartpan met een doorsnede van 15 cm. Uitkomst ca. 6 stuks
- Fonceer de taartpan met koekkruimels. Druk de kruimels zachtjes uit in de taartpan, vooral niet te hard tegen de zijkant, zodat de kruimelstructuur goed zichtbaar blijft
- Verwerken: Vul iedere gefonceerde taartpan vervolgens met ca. 300 gram vulling
- Bakken: ong. 40 minuten op 160℃
Afdrukken
