SONEXTRA SHORTENING CL RSPO-SG
Sonextra Shortening Clean Label wordt bij de bereiding van brood toegevoegd aan het deeg met als doel de broodkwaliteit te verbeteren.
• Korte afbeet en langere malsheid
• Verbeterde kruimstructuur
• Minder stofvorming in de bakkerij
• Verbeterde kruimstructuur
• Minder stofvorming in de bakkerij
Productinformatie
Kenmerken
Artikelnummer
068207702000
Verpakking
20 KG
Dosering
4-5% op bloemgewicht
Houdbaarheid
6 maanden
Fysische vorm
Shortening
Geel van kleur
Geel van kleur
Over Sonextra Shortening
Sonextra Shortening Clean Label zorgt voor een korte (‘short’) afbeet bij brood en is de natuurlijke vervanger van het van oudsher bekende reuzel. Reuzel is in Nederland niet langer toegestaan doordat dit uitsluitend bestaat uit dierlijke vetten. Sonextra Shortening Clean Label is gebaseerd op enkel plantaardige oliën en vetten en geeft het deeg een soepel karakter (deegsmering).
Specificatie
