Chocolate Cookies (Basisreceptuur)
Bekijk het recept voor Chocolate Cookies (Basisreceptuur)
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1000 g - % CREDI COOKIE DARK
- 150 g - % Roomboter
- 150 g - % Bakvaste chocolade chunks
- 75 g - % Water ong.
Recept werkwijze
- Meng CREDI COOKIE DARK en de roomboter ca. 2 minuten op lage snelheid met de vlindergarde. Voeg het water en de bakvaste chocolade chunks toe en meng ca. 1 minuut verder op lage snelheid tot het deeg homogeen is
- Maak van het deeg een rol met een doorsnede van 6 cm. Snijd de rol in plakken van 75 gram en leg deze plat op de bakplaat. Verder aandrukken is niet nodig
- Bakken: ong. 12 minuten op 180℃
Extra informatie
Dikke koekjes die taai blijven ontstaan door kort te mengen nadat het water is toegevoegd. Een koekje van 75 gram moet gebakken zijn binnen 12 minuten. Als dit niet het geval is, dan is het beter om de baktemperatuur te verhogen in plaats van de baktijd te verlengen.Afdrukken
