SonFit Active Flora Vloerbrood
Bekijk het recept voor SonFit Active Flora
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 5000 g - 50 % Bloem
- 200 g - 2 % Gist
- 5000 g - 50 % SonFit Active Flora
- 100 g - 1% Sonplus Krokant Extra
- 5200 g - 53 % Water ca.
Recept werkwijze
- Kneed alle ingrediënten tot een goed afgekneed deeg.
- Deegtemperatuur: ca. 26°C.
- Weeg deegstukken af van ong. 900 gram en bol ze op.
- Voorrijs: ca. 40 minuten.
- Modelleren: Opmaken als vloerbrood en leg de deegstukken op met rijstebloem geprepareerde inschietapparaten of bakplaten.
- Narijs: ca. 70 minuten
- Decoreren: Met roggebloem.
- Net voor het bakken insnijden naar wens.
- Bakken: Ong. 35 minuten bij 225ºC met stoom.
Extra informatie
SonFit Active Flora vloerbrood bevat functionele componenten, die bijdragen aan een evenwichtige darmflora. Het is belangrijk dat SonFit Active Flora brood elke dag in uw winkel ligt en dat de uitgebalanceerde receptuur wordt gevolgd. De vermelding van ingrediAfdrukken
